味わう・知る・楽しむ「奄美の食文化」
桜島が一望できるドルフィンポート中にある新穂花 鹿児島店。本店は、奄美大島の市街地にある人気店。
『あらほばな』とは、奄美に伝わる初穂儀礼の神祭りのこと。
（新穂花＝その年の新しい稲穂で花《ミキ》を作り、神に捧げて豊作を感謝する稲作行事のひとつ）
南国ムード漂うお店は、奄美の味を求めてくるお客様で、いつも超満員。
毎日行われている島唄ライブも好評で、にぎやかに楽しい時間を過ごせること間違いなしです。六調では、飛び入り参加する人も続出するほど盛り上がります。
もちろん栄養たっぷり、とっても体に優しい島の素材を使ったコースメニューなど、料理も充実。
焼酎は、なんと約180種類！どれを飲んだらイイのか迷ってしまう方には、とっておきのメニューがございます！
５種類の焼酎が楽しめる「こだわりセット」なら、自分好みの焼酎をすぐに見つけることができますよ。
そして、ここ「新穂花」でも鶏飯はやっぱり人気でした。
キリンビールの「選ぼうニッポンのうまい!２００７」に登場したり、「全国ふるさとの味100選」では人気投票2位に選ばれた奄美料理の代表格です。本場の味が、ここ鹿児島でも食べられるんです。
麦とハーブで育てられた赤鶏、与論島自然塩など、食材一つ一つにこだわり、手間隙かけて完成した黄金色に輝くスープは絶品。一度食べたらやみつきになること間違いなしです。
この鶏飯は通販も行っており、この味を自宅でも楽しめます。
化学調味料、保存料は一切使っていないので安心して召し上がれます。
